西餐大排檔潮食fusion礦泉水火鍋

早前跟朋友去尖沙咀high tea食左餐意想不到既下午茶，老闆原來已經由尖沙咀殺到黎銅鑼灣，除左high tea，今次dinner都跟住high：）


之前係尖沙咀勁愛既西班牙48個月橡樹果級別黑毛豬風乾腿，果香味道會慢慢滲出黎，今次配埋菠蘿食，多左份清新感。
同樣Encole左BB鴿，外層香脆，肉嫩又Juicy，比中式酒樓炸出黎既更有水準，唔會一味得個鹹字。

田螺係友人指定，唔流自己剝殻再有脆脆包住，口感UP＋薯蓉都好食，不過油左少少啦。

松露煮日本年糕係呢到既必食推介，Encole again。

再黎個冷盤飽魚，醃左淡淡既醬油，食落零腥味仲帶幾分特別，加埋特製芥末味醬料，加分!


主菜黎啦! 西式打邊爐，真係人生第一次>////<
湯底係Bonaqua礦泉水加少少菜同西班牙48個月橡樹果級別黑毛豬風乾腿兩片，水滾後順序一樣一樣食，待應會因應你叫左咩料幫你排次序架。
先食蝦，湯底岩岩滾起，撒少少老闆親自調教既岩鹽調味，食到個蝦既鮮甜味。
之後落帶子，有蝦膏既香味，同帶子既清甜味好夾啊：）
再放魚柳...我唔食魚架，Skip!
個湯底經過三輪海鮮充滿左鮮味，係時候落牛肉啦!
嫩口又充滿牛肉香味，再落黑毛豬好有咬口，最後湯底已經完滿，落埋年糕吸返哂D精華再一啖入口，成件事有層次得黎真係連湯都可以飲乾淨，正!


燒烤係銅鑼灣先有架，燒西班牙黑毛豬肋條肉要一啖豬、一啖菠蘿咁食，無咁易食濟，食完菠蘿仲好refresh添。

牛舌係友人大愛，我就一般般，不過配埋佢個醬汁又OK接受到，無咁似同牛牛Kiss...XD 

最後隻大蝦真係有我成隻手掌長，肉質Juicy又香口，Like!

食完燒烤野最好緊係黎個雪芭清清佢，原個菠蘿上既雪芭夠哂氣勢，好香菠蘿味：）


餐廳岩岩開業，仲未有酒牌，暫時只提供Mocktail同果汁，我今次就揀左款懷舊黑牛，個雪糕勁香朱古力味。

你見我Encore左咁多野就知質素好啦，加入左BBQ元素多左選擇，礦泉水火鍋又幾有新鮮感，座位都幾舒服，開開心心又一餐。